Hüseyin Bakırcıoğlu
Kurucu · Dövme ustası
34 yıllık bakırcı. Bakırcılar çarşısında çıraklıktan yetişti. İmbik ve damıtma kazanı geometrisinde uzman; kuğu boyun kaynağı imzasıdır.
Atölye
Ölçüyle çalışan bir bakır atölyesi
2009'dan beri İzmir'de imbik, damıtma kazanı ve reçel/lokum kazanı üretiyoruz. İşimiz göz kararı değil; her kazan çizim, ölçü kotu ve belge ile üretilir.
ATÖLYE · ALSANCAK · 2009
Bir ölçü aletiyle başladı
Kurucumuz Hüseyin Bakırcıoğlu, mesleğe İzmir'in eski bakırcılar çarşısında çırak olarak başladı. Yıllar içinde fark ettiği şey basitti: en güzel dövme bile ölçü tutmuyorsa üreticinin işine yaramıyordu. Ocağa oturmayan kazan, cidarı belirsiz imbik, ağırlığı bilinmeyen ürün—hepsi geri dönüyordu.
Bakırölçü'yü bu yüzden kurduk: geleneksel el dövmesini, milimetrik çizim ve belgeli malzeme ile birleştiren bir atölye. Bugün 312 üretici mutfağına ürün verdik; imbikten reçel kazanına 1.284 kazan teslim ettik.
0Yıl
0Kazan
0Mutfak
// EKİP
Atölye ustaları
Küçük bir atölyeyiz—ayda 6–8 sipariş alıyoruz. Her kazan bu üç kişinin elinden geçer.
Elif Şentürk
Üretim & kalite kontrol
Makine mühendisi. 9 yıldır atölyede teknik çizim, cidar ölçümü ve sızdırmazlık testlerini yürütüyor. Belgelendirme süreçlerinden sorumlu.
Murat Doğan
Kalay & yüzey ustası
Geleneksel el kalaylamada 16 yıl deneyim. Gıda temaslı yüzeylerin kaplaması ve yenileme bakımı onun işi. Reçel kazanı iç yüzeylerinde tercih edilir.
// KAPASİTE
Şu anki durum
Aylık kapasite: 6–8 sipariş
Her kazana yeterli dövme ve kalay zamanı ayırabilmek için sipariş sayısını sınırlı tutuyoruz.
Bekleme listesi: 3–4 hafta
Onaylı çizim sonrası üretim sırası. Yoğun sezonda (bahar reçel dönemi) süre uzayabilir.
Mevcut yoğunluk: yaklaşık %80
Özel ölçü ve 200 L üzeri projeler için erken görüşme öneririz.
// ilkemiz
Belgesiz bakır, sadece süstür.— Bakırölçü Atölyesi
Projenizin ölçüsünü konuşalım
Kullanım amacınızı iletin; teknik çizim, ağırlık tahmini ve fiyat teklifiyle döneriz.
Teklif iste